Растворить в кефире соль и соду. Затем добавить яйцо и хорошо размешать.

Далее, постепенно добавляя муку, замесить крутое (но не слишком) тесто. 

Разделить тесто на 4 равные части, скатать "колбаску" , отрезая небольшой кусок (5 см), раскатывать и получать кружок для лепки. В каждый вареник вместе с ягодами добавлять 1 чайную ложку сахара. Далее выкласть вареники на паровую баню. Время на пару 2 минуты. Также можно их сварить в воде. Приятного аппетита!