Все необходимые ингредиенты:
Рыбу порубите ножом. С хлеба срежьте корку, залейте сметаной с яйцом, посолите, поперчите и перемешайте
Вымесите рыбу с хлебом до однородного состояния
Нарежьте мелко укроп с петрушкой, добавьте в фарш с лимонным соком, солью и перцем
Закипятите в кастрюле воду, сверху в друшлаг уложите 2 небольшие котлетки
Накройте крышкой и варите 8 минутна водяной бане. Затем накройте фольгой, чтобы не остывали
В том же дуршлаге на водяной бане готовьте шпинат 3 минуты
Подавайте котлетки на подушке из пареного шпината