Промыть черемшу. Разогреть сковородку, добавить немного масла для жарки и не жалеть сливочного. Выложить черемшу и немного обжарить.
Взбить яйца и посолить.
Залить уже поджаренную черемшу яйцами, немного перемешать чтобы распределить масло, яйца и черемшу. Накрыть крышкой и на медленном огне тешить еще 5-7 минут до готовности.