Все необходимые ингредиенты:
Лук и морковь нарезать
Овощи обжарить на масле для жарки 10 минут
Мякоть цыпленка вместе с кожей, но без костей пропустить дважды через мясорубку вместе с обжаренными овощами. Добавить к фаршу тертое яблоко, сливочное масло, черную соль, белый перец. Хорошо вымешать
На пищевую пленку выложить фарш ровным слоем
Орехи и чернослив нарубить ножом
Начинку выложить на фарш, оставив по паре сантиметров с краев. Аккуратно свернуть рулет
Нарезать копченую грудинку и завернуть рулет в ломтики грудинки
Закрепить шпажками и выпекать полчаса при 160°С