Молодая индюшка

Молодая индюшка

2
Нет в наличии

Молодые индюшки - это птица в возрасте от 2 до 3 месяцев. Период этот скоротечен, так что и в продаже такие экземпляры появляются лишь 2-3 раза за год по мере подрастания очередной партии. В это время птица только начинает осваивать уличные просторы после содержания в теплом помещении. Мясо таких юных особ отличается особой чистотой. Использовать в кулинарии молодых индюшек можно также, как и кур: жарить, запекать, варить в супчике и т.д. 

Состав: индейка
Срок годности: 5 дней
Условия хранения: 0–2 °C
Жирность: 5%
Калорийность (на 100 г.): 214 Ккал;Белков: 21 г;

Фрашированный лук

Нам понадобится:

Куриные яйца 1 шт
Масло для жарки 30 мл
Репчатый лук 6 шт
Фарш из индейки 250 г
Белые грибы 150 г
Вино белое сухое 30 мл
Соевый соус 100 мл
Картофельный крахмал 10 г
Калорий: 220 Ккал;Белков: 5 г;Углеводов: 7 г;Жиров: 3 г.
Фрашированный лук

Время приготовления 65 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 60 мин.
1

Очитстиь лук и удалить его середину. Для этого нижнюю часть нужно аккуратно подрезать совсем чуть0чуть, чтобы луковицы были устойчивыми, но сок не вытекал. Сверху надо срезать примерно четверть луковицы и вырезать из нее середину так, чтобы осталось 2 внешних слоя лука. 

Шаг №1 к рецепту Фрашированный лук
2

Грибы промыть и мелко нарезать. Их нудо обжарить на масле для жарке вместе с измельченной серединой луковиц 2-3 минуты. 

Шаг №2 к рецепту Фрашированный лук
3

К обжаренным грибам и луку добавить фарш. Лучше взять мягкий фарш - из птицы или нежирной свиныни. Фарш нужно хорошо обжарить, добавив соевый соус и белое вино. Когда фарш немного остынет, добавить туда 1 сырое яйцо и хорошо перемешать. 

Шаг №3 к рецепту Фрашированный лук
4

В каждую луковицу надо насыпать 3г крахмала перед тем, как класть в них фарш. Затем луковицы наполнить фаршем с горкой и положить в огнеупорную посуду, смазанную маслом. Лук запекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Готовый лук подавать, полив каждую луковицу соевым соусом. 

Шаг №4 к рецепту Фрашированный лук
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
курица вкусней и проще в готовке
Т
Татьяна · 07 Июнь, 2017
Сделали по вашему самому простому рецепту. Получилась как на картинке и тская же ркмяная. Вместо лимона положила японскую айву (с осени в холодильнике хранилась в свежем виде). Она придала особый, очень приятный аромат и вкус. Пальчики оближишь.
Гости не могут участвовать в обсуждениях.