Молодой картофель нарезать крупными кусками, удобными для рта и бросить в кипящую воду.

За 7 минут до готовности картофеля, вставить в кастрюлю друшлаг или другую подходящую емкость, положить в нее фасоль и накрыть. Фасоль сварится на пару от картофеля.

Мелко нарезать лук, а ветчину и яблоки крупно. На сковороде обжарить лук с ветчиной.

Затем добавить яблоки, влить уксусы и довести яблоки до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.

Смешать картошку, фасоль, яблоки с беконом и луком, полить маслом и подавать.