Все необходимые для рецепта ингредиенты:
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Измельчите чеснок.
Нарежьте морковь мелкими ломтиками.
На сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте в нем лук с чесноком до золотистости.
Добавьте морковь и тушите на малом огне до мягкости.
Добавьте очищенную куриную печень.
Влейте вино, положите тимьян и тушите примерно 15-20 минут до готовности печени.
Добавьте соль, перец по вкусу и измельчите с помощью блендера до состояния пюре. Распределите паштет по формам и залейте оставшимся растопленным сливочным маслом.