Листья салата вымыть холодной водой, хорошо просушить и порвать на кусочки небольшого размера. Куриную грудку порезать кусочками и обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета, чуть посолив.

Сладкий перец нарезать кусочками как куриное филе.

Смешать ингридиенты для заправки и слегка взбить, чтобы полчился однородный соус. Для более сладкой заправки можно вместо части лимонного сока добавить пару  столовых ложек жидкости от ананасов.

На большую тарелку выложить слоями листья салата, курицу, ананас и перец, полить заправкой и украсить ягодами брусники.