Все необходимые ингредиенты:
Стейки промыть, обсушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить
Укроп мелко нарезать
Отделить 2 желтка и смешать с ними нарезанный укроп
Выжать сок половины лимона
Добавить масло для жарки и взбить венчиком до состояния однородности
Стейки смазать с двух сторон маринадом
Обжарить на горячих углях по 4 минуты с каждой стороны, сбрызнуть перед подачей лимонным соком