Все необходимые ингредиенты:
С апельсина снимите цедру, яичные желтки отделите от белков
Смешайте сахар, какао и желтки, взбейте до однородности. Добавьте цедру и крахмал
Белки взбейте с щепоткой соли
Белки добавьте в яичную смесь и перемешайте очень аккуратно, сверху вниз
Тесто вылейте в форму для выпечки
Выпекайте 35 минут при 170°С
Кекс достаньте, нарежьте и подавайте к столу теплым