Все необходимые ингредиенты:

Керамические формочки смажьте сливочным маслом, обсыпьте сахаром и отправьте в морозильную камеру на 5 минут

Лесные ягоды взбейте в блендере и протрите через сито

Ягодную массу прогрейте вместе с разведенным в воде крахмалом до закипания

Отделите яичные белки и взбейте, постепенно добавляя сахар, миксером в крепкую пену

К белкам добавьте горячую ягодную массу, продолжая взбивать 2-3 минуты

Суфле разложите в охлажденные формы и отправьте в разогретую до 180°С духовку запекаться на 9 минут

Сразу же подавайте к столу