Все необходимые ингредиенты:

Мясо вымыть, удалить излишки маринада. Сделать поперечные надрезы по боковой стороне

Интервал между надрезами должен составлять около 3 сантиметров

Посолить, поперчить мясо. Обжарить на раскаленном масле для жарки вместе с тимьяном и чесноком в течение одной минуты на каждой стороне. Затем доведите при 180°С 6 минут в духовом шкафу

Дать стейку отдохнуть 10 минут при комнатной температуре и подавать, нарезав на порционные куски