Тщательно вымыв кратошку, обсушить ее с помощью бумажного полотенца или салфеток.

Нарезать кратофель в виде брусочков, на слишком тонких. Например порезать пополам, а потом порезать каждую половинку еще раз. Перемешать специи, отложить из полученной массы 1 с.л. и смешать ее с оливковым маслом. Остальные специи пока отложить.

Разогреть духовку до 220 градусов. Затем смазать противень маслом. Теперь окуная каждую дольку картофеля в масло со специями, выкладывать их на противень срезом вверх и посыпать специями, которые остались. Поставить противень с картофелем в духовку и запекать около полу часа до получения хрустящей корочки.