Разделать курицу на 8 частей. Снять с них кожу, подсолить и поперчить.

Растительное масло разогреть до 180 градусов. В три отдельные чаши поместить муку, яйца и панировочные сухари. Обмакнуть куски курица поочередно в муку, яйца и сухари, стряхнуть лишние крошки.

Опустить курицу в масло и жарить 13-15 минут, покао ни не приобретут бронзовый оттенок. Затем выложить их на бумажные полотенца и дать стечь жиру.

Петрушку, разобранную на листья, также обажрить в масле в течение 3 минут. Посыпать ею кусочки курицы и подавать с долькой лимона.