Фисташковое мороженое
-
Время приготовления145 минут -
СложностьНизкая -
Кол-во порций12
Приступаем!
1
Все необходимые для рецепта составляющие:
2
Влейте в сотейник поллитра молока и 200 мл сметаны, всыпьте сахар. Стручок ванили разрежьте пополам и соскребите семена ножом. Добавьте в сотейник семена ванили и доведите массу до кипения
3
Отдельно взбейте с сахаром яичные желтки
4
Когда молоко закипит постепенно влейте его порциями в желтковую смесь, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем верните всё в сотейник
5
Сотейник верните на огонь и доведите до тихого кипения (85°С), помешивая венчиком. Процедите полученный крем через мелкое сито. Добавьте фисташковую пасту. Смело экспериментируйте со вкусами, заменив фисташковую пасту на ягодное или фруктовое пюре.
6
Хорошо вымешайте пасту венчиком в молочной смеси
7
Теперь мороженое переливаем в контейнер и отправляем в морозильную камеру на пару часов. После этого мороженое нужно еще раз хорошо пробить блендером и снова отправить в морозилку на повторную заморозку. Это позволит ему стать мягче и приятнее на вкус
Приятного
аппетита!
аппетита!
8
Подавать можно как отдельно, так и в хрустящем вафельном рожке
Готовьте из натуральных продуктов фермы Лукино!
Похожие рецепты
Вы недавно смотрели
Подписаться на рассылку
Подпишитесь чтобы быть в курсе актуальных акций и важных новостей.
