Все необходимые ингредиенты:

Очистите бананы и разомните вилкой мякоть

Смешайте молоко, мякоть бананов, половину сахара и кардамон, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 15 минут

Отделите желтки яиц и взбейте со второй половиной сахара до густой массы

Молочно-банановую смесь протрите через сито. Смешайте молоко с яичной смесью и варите на слабом огне 5 минут

В форму, наполовину наполненную водой, поместите формочки для запекания, заполненные кремом

Запекайте полчаса при 120°С, затем остудите и посыпьте сахаром

Сахар обожгите газовой горелкой до хрустящей корочки и подавайте к столу