Разогреть духовку до 180С. Очищенную и нарезанную морковь поместить в кипящую воду на 4-6мин, воду слить. Морковь переложить в форму для запекания.
Добавить апельсин, лимон и цедру, масло - кедрового ореха и сливочное, сахар. Посолить, поперчить и перемешать. Запекать 25мин при 180С и 15мин под гнилем.