Нарежьте курицу пополам по горизонтали, а верхние куски еще раз пополам. 

Выложите копченую свинину с одной стороны каждой куриной котлеты.

Нагрейте 1-2 столовые ложки масла на среднем огне в сковороде, пока сковорода еще не очень разогрелась выложите курицу, свининой вниз.

Не двигайте курицу. Готовьте в течение 2 минут, до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Они легко отстанут от сковородки. Если вы пытаетесь сдвинуть и не получается, дайте подготовиться несколько секунд.

Готовьте с другой стороны 1-2 минуты.

Готово!