Положите в кастрюлю копченую грудинку, лавровый лист и перец горошком, залейте водой и бульоном

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут, затем процедите бульон через марлю или бумажное полотенце

Верните бульон в кастрюлю и засыпьте горох, поставьте вариться на маленьком огне на 40 минут

Тем временем, разберите грудинку на небольшие кусочки

Разогрейте сливочное масло на сковороде, обжарьте лук в течение 5 минут.

Затем добавьте сельдерей, морковь и чеснок, посолите и готовьте еще 7 минут

После 40 минут варки гороха, он начнет пюрироваться, добавьте в суп картофель и зажарку из лука, моркови, чеснока и сельдерея. Продолжайте варить еще 30 минут

Добавьте в суп грудинку и подавайте с гренками