Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами; бекон нарезать мелкими кусочками, лук очистить и нарубить мелким кубиком; петрушку вместе со стеблями нарубить мелко; чеснок очистить и нарубить мелко.

Разогреть духовку до 200 градусов. В емкость для запекания выложить кратофель, бекон, лук, чеснок и нарубленую петрушку, перемешать и распределить по емкости ровным слоем.

Залить гратен сметаной.

Поставить запекаться в разогретую духовку на 40 минут.

Достать емкость, сверху равномерно выложить сыр.

Снова поставить емкость в духовку и запекать еще 5 минут. Достать гратен из духовки, разложить по тарелкам и подавать с огурцом, украсив петрушкой.