Для фарша отделите мясо курицы от костей и пропустите его через мясорубку вместе с кожей. Измельчите очищенную луковицу и добавьте к фаршу. Вбейте 1 яйцо.
Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Перемешайте.
Слепите небольшие котлеты и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.