Выжмите сок из апельсинов. Должно получится около 350мл. Очистите имбирь и чеснок, вымойте и высушите листья шалфея.

Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок и шалфей мелко нарежьте. Соедините измельченные пряности с апельсиновым соком и добавьте соевый соус. 

Курицу вымойте, высушите и положите в плотный полиэтиленовый пакет. Туда же влейте получившийся маринад, Уберите в холодильник на 3 час или больше. 

Выньте курицу из маринада и выложите в форму для запекания. Запекайте при 180С в течении 30-40 мин, затем переверните и запекайте с другой стороны столько же. 

Оставшийся маринад процедите, доведите до кипения и варите на маленьком огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Затем добавьте кукурузную муку и помешивайте, пока соус не загустеет.

Готовую курицу нарежьте порционными кусками и подавайте, полив соусом и украсив апельсинами и листочками шалфея.