Разбить яйца в чашу, посолить и оставить на минуту другую.
Медленно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавить немного воды, чтобы консистенция стала менее густой.
Мелко порубить чеснок и петрушку, добавить в омлет и обжарить на горячей сковороде с добавлением масла.