0
0
К сожалению, в вашей корзине нет ни одного продукта
Сицилийская капоната
  • Время приготовления
    40 минут
  • Сложность
    Низкая
  • Кол-во порций
    2
Приступаем!
1

Нарезать баклажаны крупным кубиком 1,5х1,5 см, обильно посолить оставить на 5-10 минут до выделения жикости; промокнуть выделившийся сок бумажной салфеткой. 

2

Сельдерей порезать ломтиками поперек толщиной 1см, репчатый лук нарезать тонкойсоломкой, чеснок - мелким кубиком, мелко нарубить зелень вместо со стеблями, раздавить оливки и маслины, извлечь косточку.

3

В сильно разогретую сковороду влить 2 ст. ложки масла для жарки и обжарить баклажаны в течение 3 минут, постоянно помешивая. Откинуть на друшлаг, чтобы стекло лишнее масло. Сковороду протереть салфеткой.

4

Обжарить кедровые орехи на раскаленной сковороде без масла, непрерывно помешивая, в течение 30 секунд, добавить 2 ст. ложки масла для жарк, репчатый лук, сельдерей и обжарить в течение 2 минут на сильном огне, добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.

5

Добавить деликатесный соус, винный уксус, сахар, семена фенхеля, зелень петрушки и базилика, малсны, оливки, посолить, поперчить, добавить баклажаны и тушить еще 2 минуты на среднем огне.

Приятного
аппетита!
6

Вырезать плодоножку у помидоров, опустить и на 30 секунд в кипяток, слить воду, снять с помидоров кожицу, нарезать мкоть крупным кубиком. Добавить в готовое блюдо нарезанные помидоры и каперсы и тщытельно перемешать. Разложить капонату по тарелкам и подавать.

Готовьте из натуральных продуктов фермы Лукино!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях
Нам понадобится
  • Масло для жарки
    по вкусу
  • Репчатый лук
    70 г
  • Помидоры
    200 г
  • Чёрная соль
    по вкусу
  • Чеснок
    16 г
  • Деликатесный соус
    200 мл
  • Базилик
    5 г
  • Малосольные помидорки
  • Петрушка
    5 г
  • Фенхель семена
    1 г
  • Кедровый орех
    10 г
  • Сахар
    15 г
  • Баклажаны
    500 г
  • Стебель сельдерея
    80 г
  • Каперсы
    20 г
  • Маслины
    20 г
  • Оливки
    20 г
  • Уксус винный белый
    25 г
  • Перец черный молотый
    по вкусу
Состав (на 100 гр.)
  • Калорийность
    470
  • Белки
    9
  • Жиры
    7
  • Углеводы
    40