Всё, что нужно для приготовления котлет на одной фотографии:

Мясо и грудинку пропустите вместе через мясорубку

2 зубчика чеснока, листья тимьяна и розмарина нарубите мелко и смешайте с 3 столовыми ложками масла для жарки

Еще один зубчик чеснока разбейте в блендере вместе с имбирем, луком, тархуном, кинзой и 3 ложками масла 

Добавьте в мясо смесь, полученную в блендере, перемешайте и отправьте фарш на полчаса в холодильник

Картофель нарежьте дольками и выпекайте в духовке 15 минут при 200°С, полив ароматным маслом

Из фарша слепите котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне 5 минут, переворачивая

Подавайте котлеты с картофелем