Овощи очистить и нарезать небольшими кусочками. Одновременно варить в кипящей воде рис до готовности. 

Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см. Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально.

Овощи и мясо быстро обжарить на большом огне, постоянно помешивая. Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать. Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли.

Теперь добавить в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Дать блюду хорошо прогреться и подавать.