Замесить тесто, оно должно быть плотным, но эластичным. Затем накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть около 30 минут.

Мелко нарезать всю зелень, затем к зелени добавить масло для жарки. Посолить, поперчить по вкусу. Важно правильно составить букет - зелени с нейтральным вкусом должно быть больше, с сильным вкусом меньше.

Тесто разделить на порционные шарики, каждый шарик раскатать тонко-тонко.

На середину теста выложить начинку и защипить края. Придавить рукой, чтобы вышел воздух и защипить до конца.

Выпекать на сухой сковороде с двух сторон.