Молодая индюшка

Молодая индюшка

3

Молодые индюшки - это птица в возрасте от 2 до 3 месяцев. Период этот скоротечен, так что и в продаже такие экземпляры появляются лишь 2-3 раза за год по мере подрастания очередной партии. В это время птица только начинает осваивать уличные просторы после содержания в теплом помещении. Мясо таких юных особ отличается особой чистотой. Использовать в кулинарии молодых индюшек можно также, как и кур: жарить, запекать, варить в супчике и т.д. 

Состав: индейка
Срок годности: 5 дней
Условия хранения: 0–2 °C
Жирность: 5%
Калорийность (на 100 г.): 214 Ккал;Белков: 21 г;

Тефтели в мультиварке

Нам понадобится:

Масло для жарки 20 мл
Фарш из индейки 500 г
Маринованные помидоры 350 г
Чеснок 2 дольки
Чёрная соль 5 г
Слеьдерей стеблевой 50 г
Паприка молотая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Перец чили молотый 5 г
Калорий: 176 Ккал;Белков: 21 г;Углеводов: 8 г;Жиров: 9 г.
Тефтели в мультиварке

Время приготовления 55 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 50 мин.
1

Поставить мультиварку в режим "жарка" на 20 минут. Налить немного масла, добавить измельченный чеснок и обжарить пару минут.

Шаг №1 к рецепту Тефтели в мультиварке
2

Стебли сельдерея тонко нарезать поперк и тоже бросить в мультиварку. Когда овощи станут полупрозрачными и немного смягчатся, добавить очищенные от кожицы томаты. 

Шаг №2 к рецепту Тефтели в мультиварке
3

Пока готовится соус, делать тефтели. В фарш добавить соль и специи. Тщательно вымешать до однородности.

Шаг №3 к рецепту Тефтели в мультиварке
4

Когда 20 минут, отведенные на приготовление соуса истекут, томаты станут мягкими и дадут сок. Соус должен быть довольно жидким, если это не так, разбавить го горячей водой. Посолить, поперчить. Обязательно попробовать.

Шаг №4 к рецепту Тефтели в мультиварке
5

Включить режим "тушение" или "выпечка" на 30 минут. Соус должен медленно кипеть. С помощью влажной чайной ложки формировать из фарша шарики и опускать их в кипящий соус. Не спешить, чтобы они успели немного схватиться и не слипались друг с другом.

Шаг №5 к рецепту Тефтели в мультиварке
6

Соус должен почти полностью покрывать тефтели. Закрыть крышку и оставить тефтели тушиться до готовности. Пока тефтели тушатся, можно приготовить гарнир. В конце тушения можно добавить ароматные травы. На дно шлубокой тарелки положить гарнир, сделать небольшое углубление в середине и положить туда порцию тефтелей с сусом. Подавать в горячем виде.

Шаг №6 к рецепту Тефтели в мультиварке
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
И
Ирина · 26 Апрель, 2018
отменная; съели за один присест, что называется "за ушами трещало"
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
курица вкусней и проще в готовке
Т
Татьяна · 07 Июнь, 2017
Сделали по вашему самому простому рецепту. Получилась как на картинке и тская же ркмяная. Вместо лимона положила японскую айву (с осени в холодильнике хранилась в свежем виде). Она придала особый, очень приятный аромат и вкус. Пальчики оближишь.
Гости не могут участвовать в обсуждениях.