Морковь очистить и натереть на крупной терке.

К натертой мокрови добавить 2 взбитых яйца, муку и соль. Тщательно перемешать. Теперь оставить массу постоять 10-15 минут, чтобы мокрвоь немного дала сок и смесь стала более мягкой.

В разогретую сковороду налить немного масла. Столовой ложкой взять морковную смесь, придавать каждой части форму котлеты, обвалять в муке и покласить на сковородку. Готовит ькотелты на небольшом огне под крышкой, обжаривая с двух сторон. Подавать котлеты лучше всего со сметаной.