Огурцы очистить от кожуры и нарезать одиннаковыми брусочками .Брусочки не должны быть длиннее 6-7 см, иначе их будет неудобно захватывать палочками.

Кунжутное масло смешать с черным рисовым уксусом и соевым соусом. Перец чили нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад из кусуса, масла и соевого соуса.

Залить нарезанные помидоры готовым маринадом и дать настоять 2-3 минуты. После чего подавать в качестве острой закуски или гарнира к жареной или отварной говядине.