Капусту нарезать тонкой соломкой и помять руками, чтобы она стала мягче.
Очищенную морковь натереть на крупной терке. У перца удалить сердцевину с семенами и белые прожилки, нарезать соломкой.
Листья петрушки измельчить и добавить в салат. Для заправки смешать, масло, лимонный сок, соль и перец до однородности. Полить ей салат и перемешать. При подаче посыпать кунжутными семенами.