Стручок ванили разрезать вдоль попалам и выскрести черные семена. Пол стакана молока тонкой струйкой влить в миску с крахмалом чтобы не было комков и аккуратно размешать чайной ложкой.

Оставшееся молоко вылить в сотейник, добавить стручок ванили вместе с семенами, довести до кипения, затем убавить огонь, вынуть стручки ванили и тонкой струйкой влить крахмал разведенный в молоке.

Добавить мед. Варить, постоянно помешивая, две-три минуты. Помешивать лучше всего венчиком - тогда точно не будет комков.

Готовый кисель охладить в течение тридцати минут, затем разлить по кружкам и подавать, посыпав тертым шоколадом.