Нарезать кусочками и измельчить в блендере до состояния пюре овощи.
Добавить масло, соль, сахар, уксус, еще раз взбить и попробовать на вкус, можно добавть еще что нибудь, например чеснок или перец.
Подавать холодным. Приправить маслом и чипсами из ветчины.