С охлажденного бульона снять застывший жир, затем поставить бульон на огонь.

Для супа понадобятся очищенные консервированные каштаны без добавок. Можно взять и свежие, но тогда их нужно очистить.

Каштаны положить в бульон и варить 10-15 минут до мягкости.

С помощью погружного блендера измельчить каштаны до однородной консистенции. Добавить измельченные в порошок белые грибы и варить еще несколько минут. Если бульон изначально соленые, то и солить суп не придется.