Пассеровать в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавить имбирь, карии, куркуму и острый перец по вкусу.

Далее добавить некрупно порезанный кратофель (2 шт), слегка пассеровать все вместе.

Добавить бульон, приправить по вкусу солью и оставить на плите до готовности картофеля.

Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.

Обжарить креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправить солью и сладкой паприкой.

Поставить суп на плиту, добавить креветки. Если получится густо, то добавить бульон. Сервируем со свежей зеленью тимьяна.