Все необходимые ингредиенты:

Баранью корейку отварите полчаса в готовом бараньем бульоне на слабом огне под крышкой, снимая пену

Морковь и перец очистите и нарежьте на крупные куски, луковицу разрежьте пополам

Добавьте к баранине нарезанные овощи и продолжайте варить еще 15 минут

Картофель очистите и нарежьте на крупные дольки. Крупно нарежьте кинзу

Сладкий перец с картофелем добавьте в бульон и варите еще 15 минут

Помидор опустите в бульон на минутку, затем достаньте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и верните обратно. Удалите из супа лук. Достаньте корейку и порежьте на порционные куски

Подавайте шурпу к столу, украсив нарубленной зеленью