Вот, что нам понадобится для приготовления домашней пасты:

Муку смешиваем с маслом для жарки

Добавляем яйца, присаливаем черной солью

Теперь начинаем вымешивать тесто, в зависимости от прилагаемых усилий на это может потребоваться от 20 минут до часа. По необходимости досыпаем муку

В треть теста добавим измельченный в блендере шпинат, а в другую треть — деликатесный соус. Хорошо вымешае

При помощи машинки раскатать все три части теста в длинные тонкие пласты. Если машинки нет, можно аккуратно раскатать скалкой

Пересыпать мукой, сложить в 2 слоя и еще раз раскатать

Нарезаем несколько пластов для лазаньи

Пласт теста свернуть рулетом несколько и нарезать на полоски толщиной 7 мм — получатся паппарделле

Паппарделле пересыпать мукой, развернуть и оставить сушиться

Пласт теста, окрашенный деликатесным соусом разрезать поперек на 3 части

Пропустить через барабан с насадкой или аккуратно нарезать ножом

Пересыпать фетучини мукой и оставить подсушиться