Картофель очистить и натереть на мелко терке. Лук тоже натереть на мелкой терке и вмешать в картофель.
К картофелю добавить яйца и соль, тщательно перемешать.
Сразу же оначать обжаривать на раскаленной сковороде с обеих сторон.
Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего жира. Подавать со сметаной.