Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо заблаговременно достаньте из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре полчаса. 

Очистите две луковицы и мелко порубите

Влейте в ковшик белый винный уксус, сахар. Доведите до кипения, а затем всыпьте лук и снимите с огня

Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками

Верните ковшик с маринадом на огонь, доведите до кипения, в кипящий маринад выложите свеклу и снимите с огня. Дайте маринаду полностью остыть

Свеклу можно сделать заранее, в качестве заготовки к пикнику, например. Тогда переложите остывший маринад со свеклой в герметичный контейнер и отправьте в холодильник

Готовый стейк обжарьте до нужной степени готовности

Вы также можете использовать один из наших рецептов приготовления стейка, чтобы разнообразить вкус блюда. Например, стейк с перцовым соусом

Подавайте стейк вместе с маринованной свеклой. Кстати, по этому же рецепту можно замариновать редис, дайкон, морковь — экспериментируйте!