Всыпать в кастрюлю рис, залить водой в пропорции 1:2. Довести до кипения, снизить огонь до среднего. Варить 15 минут. Периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну.

Натереть на крупной терке тыкву.

Высыпать тыкву в кастрюлю, влить молоко. Сахарить по вкусу. Добавить щепотку соли. Довести до кипения, снизить огонь и варить еще 10 минут. При необходимости добавить еще молоко - каша не должна быть слишком крутой и сухой. Помешать. Выключить огонь, дать постоять пару минут. Насыпать в тарелку, бросить кусочек масла, подавать.