Лук и картофель очистить, затем нарезать средним кубиком.

Капусту вымыть, убрать внешние листья и нарезать соломкой.

В кастрюлю положить картофель, лавровый лист и щепотку соли и залить водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 25 минут.

Вынуть лавровый лист. Слить воду из картофеля, оставив 1,5 стакана. Вернуть картофель в кастрюлю, налить оставшуюся воду. Добавить к картофелю капусту и сосиски. Накрыть и поставить медленно тушиться, пока капуста не станет мягкой.

Пока капуста тушится, поджарить бекон и лук до золотистой корочки.

Снять кастрюлю с овощами с огня, вынуть сосиски. Добавить бекон с луком, молоко, масло и сделать пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать сосиски и положить поверх пюре.