Все ингредиенты:
Картофель очистите, натрите на терке и отожмите лишнюю влагу
Кабачок натрите на терке вместе с кожицей
Морковь очистите и натрите на средней терке
Мелко нарубите перо зеленого лука
Соедините натертые овощи, муку, зеленый лук, яйцо, листочки тимьяна. Посолите и перемешайте до однородности
Разогрейте на сковороде масло для жарки. Сформуйте оладушки и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
Подавайте оладушки с фермерской сметаной