Нашинковать капусту. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Пару стеблей сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Все смешать.
Для соуса смешать уксус, соль, перец, масло и сахар до однородной эмульсии.
Добавить в салат заправку и перемешать. При подаче посыпать семенами кунжута.