Очистите перец от семечек и мелко изрубите.

То же с чесноком.

Помойте укроп и измельчите без стеблей.

Чеснок, перец и укроп смешайте с кетчупом и добавьте соль, сахар, черный перец. Хорошо перемешайте. Залейте соусом ребра, перемешайте. Отправите в холодильник мариноваться на пару часов.

Нарежьте морковь ломтиками, а лук полукольцами.

Обжарьте овощи в сковороде на масле до золотистой корочки.

В другой сковороде на масле обжарьте ребра до коричневой корочки.

Смешайте и запекайте в духовке один час при 180 градусах под фольгой. Возможно понадобится больше времени, мясо должно легко отделаться от кости.