Все необходимые ингредиенты:

Лук очистить и нарезать на небольшие дольки

К луку в кастрюлю добавить специи и масло для жарки, обжарить до прозрачности лука

Добавить сахар и продолжать жарить до образования прозрачного сиропа

Как только сахар полностью растворится, влить сухое вино, посолить и продолжать варить на малом огне до загустения соуса

Нарезать говяжью мякоть на порционные куски толщиной около 6 сантиметров

Каждый говяжий антрекот надрезать посередине

Надрезать мясо по широкой поверхности сеточкой

Обжарить на хорошо разогретой сковороде на масле для жарки по 3 минуты с каждой стороны. Дать мясу отдохнуть 10 минут и подавать к столу под луковым соусом