Филе куриной грудки надрезать в самом толстом месте, чтобы мясо можно было "раскрыть" наподобие книжки.

Распластать филе на доске, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить, чтобы полчился плоский кусок тощиной около 5 мм.

На середину получившейся лепешки положить кусочки брынзы.

Свернуть филе с начинкой в трубочку, стараясь "склеить" края так, чтобы брынза была полностью закрыта. Обернуть филе одной-двуся полосками сыровяленой ветчины.

Обжаривать на среднем огне со всех сторон и довести до готовности. Это займет около 10-15 минут, в последние пинуты можно прикрыть рулетики крышкой, чтобы они лучше прогрелись внутри. Есть горячими, лучше всего с салатом.