Разморозить мясо в течение суток. Размороженное мясо подержать полчаса при комнатной температуре, затем сильно разогреть сковороду-гриль и положить на нее стейк. Не забыть предварительно посолить и поперчить мясо.

Жарить мясо в течение одной-полутора минут, затем перевернуть и жарить на большом огне еще столько же с другой стороны.

Еще раз перевернуть мясо так, чтобы получился рисунок в виде сеточки и жарить стейк еще от 1 до 1,5 минут с каждой стороны.

Готовый стейк переложить на тарелку ио ставить на несколько минут, чтобы все соки равномерно распределились в мясе.