Молодая индюшка

Молодая индюшка

4

Молодые индюшки - это птица в возрасте от 2 до 3 месяцев. Период этот скоротечен, так что и в продаже такие экземпляры появляются лишь 2-3 раза за год по мере подрастания очередной партии. В это время птица только начинает осваивать уличные просторы после содержания в теплом помещении. Мясо таких юных особ отличается особой чистотой. Использовать в кулинарии молодых индюшек можно также, как и кур: жарить, запекать, варить в супчике и т.д. 

Состав: индейка
Срок годности: 5 дней
Условия хранения: 0–2 °C
Жирность: 5%
Калорийность (на 100 г.): 214 Ккал;Белков: 21 г;

Филе индейки с соусом из голубого сыра

Нам понадобится:

Масло для жарки 20 мл
Филе грудки индейки 600 г
Чёрная соль 3 г
Голубой сыр 150 г
Сливки 200 мл
Перец черный молотый 3 г
Калорий: 461 Ккал;Белков: 13 г;Углеводов: 2 г;Жиров: 6 г.
Филе индейки с соусом из голубого сыра

Время приготовления 35 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 30 мин.
1

Сыр некрупно нарезать, положить в маленький сотейник и поставить не небольшой огонь. Когда сыр начнет таять, влить сливки и, помешивая, довести до кипения. Затем выключить огонь. Совсем однородной консистенции не будет.

Шаг №1 к рецепту Филе индейки с соусом из голубого сыра
2

Мясо нарезать поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см.

Шаг №2 к рецепту Филе индейки с соусом из голубого сыра
3

Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолить, поперчить и довести до готовности.

Шаг №3 к рецепту Филе индейки с соусом из голубого сыра
4

Подавать мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис.

Шаг №4 к рецепту Филе индейки с соусом из голубого сыра
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
И
Ирина · 26 Апрель, 2018
отменная; съели за один присест, что называется "за ушами трещало"
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
курица вкусней и проще в готовке
Т
Татьяна · 07 Июнь, 2017
Сделали по вашему самому простому рецепту. Получилась как на картинке и тская же ркмяная. Вместо лимона положила японскую айву (с осени в холодильнике хранилась в свежем виде). Она придала особый, очень приятный аромат и вкус. Пальчики оближишь.
Гости не могут участвовать в обсуждениях.