Молодая индюшка

Молодая индюшка

4

Молодые индюшки - это птица в возрасте от 2 до 3 месяцев. Период этот скоротечен, так что и в продаже такие экземпляры появляются лишь 2-3 раза за год по мере подрастания очередной партии. В это время птица только начинает осваивать уличные просторы после содержания в теплом помещении. Мясо таких юных особ отличается особой чистотой. Использовать в кулинарии молодых индюшек можно также, как и кур: жарить, запекать, варить в супчике и т.д. 

Состав: индейка
Срок годности: 5 дней
Условия хранения: 0–2 °C
Жирность: 5%
Калорийность (на 100 г.): 214 Ккал;Белков: 21 г;

Янтых с фаршем индейки

Нам понадобится:

Укроп 15 г
Репчатый лук 2 шт
Родниковая вода 70 мл
Фарш из индейки 200 г
Мука пшеничная особо тонкого помола 300 г
Чёрная соль 3 г
Сливочное масло 60 г
Перец черный молотый по вкусу
Калорий: 250 Ккал;Белков: 11 г;Углеводов: 16 г;Жиров: 15 г.
Янтых с фаршем индейки

Время приготовления 25 мин.

Подготовка:​ 5 мин → Приготовление: 20 мин.
1

Приготовить тесто: в жаропрочной миске смешать муку, соль, масло. Затем влить 0,5 ст кипятка, хорошо перемешать ложкой тесто. Осторожно! Тесто горячее.

Шаг №1 к рецепту Янтых с фаршем индейки
2

Когда тесто остынет, выложить на посыпанный мукой стол и хорошо вымесить руками.

Шаг №2 к рецепту Янтых с фаршем индейки
3

Раскатать получившееся тесто скалкой, затем сложить втрое, снова раскатать. Так повторить 3 раза.

Шаг №3 к рецепту Янтых с фаршем индейки
4

Приготовить начинку: слегка обжарить лук с фаршем. Остудить.

Шаг №4 к рецепту Янтых с фаршем индейки
5

Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники, с краю выложить начинку и по 1 кусочку сливочного масла на фарш. Закрыть второй половинкой теста и хорошо защипать края.

Шаг №5 к рецепту Янтых с фаршем индейки
6

Обжарить получившиеся чебуреки на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг №6 к рецепту Янтых с фаршем индейки
7

В конце смазать растопленным сливочным маслом и немного подержать под крышкой. Подать с овощами и соусом.

Шаг №7 к рецепту Янтых с фаршем индейки
Готовьте из натуральных продуктов вместе с Лукино.
Приятного аппетита!
И
Ирина · 26 Апрель, 2018
отменная; съели за один присест, что называется "за ушами трещало"
С
Сергей · 21 Июнь, 2017
курица вкусней и проще в готовке
Т
Татьяна · 07 Июнь, 2017
Сделали по вашему самому простому рецепту. Получилась как на картинке и тская же ркмяная. Вместо лимона положила японскую айву (с осени в холодильнике хранилась в свежем виде). Она придала особый, очень приятный аромат и вкус. Пальчики оближишь.
Гости не могут участвовать в обсуждениях.