Нарезать грибы крупными кусками, а лук мелким кубиком. Мелко нарубить петрушку.

В сотейнике растопить сливочное масло на среднемо огне и обжарить в нем лук.

Когда лук начнет коричневеть, добавить грибы, петрушку и паприку. Обжаривать помешивая в течение 10 минут.

Добавить сок лимона и хорошо перемешать. Затем добавить бульон и готовить еще 10 минут.

Убавить огонь и добавить молоко и сметану, перемешать и оставить суп на огне, пока он не подогреется.

Развести крахмал с водой, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и влить его в суп. Продолжить готовить на низком огне, пока суп не загустеет. Посолить по вкусу, перемешать и подавать со сметаной.