Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон.
Сыр натираем на мелкой терке. Яйцо взбиваем до однородноси. Муку смешиваем с солью и перцем и обмакиваем мясо поочереди в муку, яйцо и сыр.
Жарьте только до появления легкой золотистой корочки. Подавайте горячими.